Boucherie de Labenne
Votre premier choix en Boucherie, Charcuterie et Traiteur à Labenne

Expérimentés en préparation, désossage et découpes de viandes, nos bouchers artisans sont des passionnés de boucherie. Sur 200m², la BOUCHERIE DE LABENNE dédie la moitié de sa superficie à un atelier de charcuterie et traiteur.

Il est temps de ficeler votre histoire avec nous, et partager un bon repas en famille, entre amis ou collègues. Ainsi, rendez hommage aux traditions françaises en savourant des viandes succulentes et des plats du terroir.

De passage ? Notre équipe vous attend chaleureusement et impatiemment à Labenne (40), près de Saint-Martin-de-Seignanx, Saint-Vincent-de-Tyrosse, Bénesse-Maremne, Ondres, Soorts-Hossegor, Tarnos, Seignosse, et à Capbreton.

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Boucherie

Des éleveurs et producteurs locaux ont été minutieusement choisis pour vous faire bénéficier de la haute qualité des produits de la région.

Retrouvez le célèbre bœuf de Chalosse en exclusivité dans votre boucherie. Notre équipe vous donne RDV à la BOUCHERIE DE LABENNE pour mieux connaître nos produits et notre culture pour la bonne viande.

Précision et qualité gouvernent notre travail.

Viandes du terroir : Le Bœuf de Chalosse en vedette

Protégé par une zone IGP, le bœuf de Chalosse n’est élevé et produit que dans notre région. Parce que le bien-être animal est primordial, le bœuf de Chalosse se trouve bien dans son élément.

Dès lors, il est réputé pour son goût authentique et persillé. Quant à sa texture, ses morceaux nobles sont célèbres pour leur tendreté.

La BOUCHERIE DE LABENNE veille sur la qualité, l’hygiène et la maturité pour dévoiler l’exclusivité du bœuf de Chalosse. N’hésitez pas à visiter notre boucherie pour profiter des conseils de nos experts.

Issues de notre terroir, nos viandes sont certifiées Label Rouge.

Variété de viandes pour tous les goûts

Viande braisée, mijotée, grillée, sautée… La gastronomie française ne manque pas d’imagination et de pluralité. Votre BOUCHERIE DE LABENNE garantit les meilleurs morceaux de viandes pour réussir vos mets. Diverses viandes bovines, porcines, ovines et volailles sont présentes dans votre boucherie.

Afin d’obtenir une viande de bonne qualité, nous veillons à vérifier son origine, sa maturité et même les conditions dans lesquelles l’animal a été élevé. D’ailleurs, notre boucherie inclut des produits certifiés Label Rouge et IGP. En effet, la rapidité d’exécution et le respect des techniques traditionnelles en boucherie s’ajoutent aux normes strictes d’hygiène et de sécurité.

Citons dans cette liste non exhaustive, les côtes d’Agneau, les côtes de veau, les différentes escalopes (porc, veau…), les morceaux choisis de bœuf (faux-filet, entrecôte, gîte, noix, onglet…) …

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Nos spécialités bouchères crues

Nos spécialités bouchères de qualité artisanale vous épargnent les soucis de préparations et de conditionnement des viandes.

Concoctées avec habilité et soin, notre boucherie dispose d’une large palette de préparations allant des paupiettes (veau, bœuf, dinde…) aux cordons bleus ainsi que différentes transformations de rôtis (porc Orloff, veau Orloff…).

Nos bouchers-artisans ficellent, décorent et présentent des préparations qui donnent l’eau à la bouche. Notre boucherie innove, mais reste rattachée aux recettes traditionnelles héritées. Appréciez le plaisir de la table avec les confections de nos bouchers-artisans.

La BOUCHERIE DE LABENNE :une qualité qui se retrouve dans l’assiette.

Charcuterie

La charcuterie est un incontournable des soirées raclette, des pique-niques, apéritifs dînatoires… Cependant, la qualité du produit gouverne la réussite de vos moments partagés.

Notre boucherie consacre 100m² à nos charcutiers artisans pour une production dotée d’une grande qualité. Optez pour des produits frais et faits maison pour garnir vos tables et égayer vos papilles.

Saucisses et boudins, tout ce qu’il faut pour votre apéro

Nouveau ! Nos saucissons sont faits maison.

La charcuterie est un incontournable des soirées raclette, des pique-niques, apéritifs dînatoires… Cependant, la qualité du produit gouverne la réussite de vos moments partagés.

Jambons, pâtés et terrines: du désossage à la dégustation

Alliant saveur et convivialité, notre charcuterie dispose de jambons crus et cuits. Ils se servent aussi bien en entrée qu’en plat de résistance.

De plus, le jambon est une spécialité charcutière très appréciée par les petits comme les grands. Par ailleurs, nos charcutiers réunissent qualité et arômes pour préparer nos pâtés et terrines.

En effet, ces préparations à base de viande se révèlent pratiques au quotidien. Servies en entrée ou en sandwich, savourez-les en famille comme entre amis.

Spécifiez vos besoins

Nos Fromages pour faire fondre vos papilles :

En vadrouille, soirée raclette, apéritifs dînatoires ou au quotidien… Notre rayon charcuterie expose une variété de fromages où tous les goûts sont permis :

Fromage de Vache, Comté, Pur Brebis, Florimont… Des saveurs distinguées, développées lors du processus de fabrication et principalement lors de l’affinage. N’hésitez pas à agrémenter vos repas, à égayer vos plateaux de charcuteries avec une touche de ces fromages.

Des fromages tout aussi succulents dans les burgers que dans les sandwichs gourmands ou simplement à déguster accompagnés d’un vin onctueux.

Traiteur

Couleurs, harmonie, dressage… Rien n’est laissé au hasard. Pour votre réception familiale comme pour votre séminaire professionnel, notre équipe ne cesse de concocter vos buffets au petit soin.

Sublimez vos moments et rendez-les mémorables grâce à notre service de traiteur. Sollicitez-nous pour ajuster nos prestations à la nature de votre événement et à votre budget.

Éveillez les papilles de vos convives, ils vous seront reconnaissants.

Parce que vous méritez le meilleur, au quotidien…

Pas le temps ou pas envie de cuisiner ? Sur place, notre coin traiteur présente un large choix d’entrées, de plats cuisinés, d’accompagnements, de crudités et de viandes.

Froids ou chauds, notre équipe vous satisfait avec une qualité irréprochable. Donc, profitez de nos plats cuisinés et dignes d’un grand événement. En effet, notre équipe traiteur vous invite à oser un voyage gustatif à emporter jusqu’au cœur de votre maison.

De plus, une ardoise à l’entrée de notre boucherie vous annonce le plat du jour.

Les entrées
Les plats chauds

Les entrées

Salades

Salade Niçoise
Salade Alaska
Salade Chinoise
Salade Piémontaise
Salade de betteraves
Salade de museau
Taboulé

Crudités

Artichaut basilic
Carottes râpées
Céleri rémoulade
Macédoine de légumes
Trio de crudités

Entrées cuisinées

Œuf saumon
Œuf jambon
Poivrons au thon
Poivrons à la chèvre
Bouchées à la Reine
Taboulé
Gambas cuisinées
Tête de veau
Pizzas

Les plats chauds

Viandes

Paupiettes de veau, sauce au porto
Caille aux raisins
Canard à l’orange
Pintade aux raisins
Axoa de veau
Axoa de canard
Langue de bœuf
Bœuf bourguignon
Sauté de veau
Confit de canard
Poulet rôti
Jambonneau rôti

Accompagnements

Gratin de courgettes
Gratin d’aubergines
Gratin Dauphinois
Purée de carottes
Epinards à la crème
Pommes de terre
forestières

Plats cuisinés

Lasagnes aux légumes
Lasagnes bolognaises
Quiche lorraine
Quiche au saumon
Moussaka
Paëlla
Crêpe au jambon
Hachis Parmentier
Brandade de morue
Tomate farcie
Chou farci
Endives au jambon
Cannelloni à l’Italienne
Piquillos à la Morue

… comme pour vos événements inoubliables.

Mariages, cocktails dînatoires, communions, baptêmes… Notre équipe traiteur s’adapte à votre occasion et festivité.

Professionnels et minutieux, nos artisans mettent leur savoir-faire culinaire pour égayer vos assiettes. Au fil des saisons, notre équipe traiteur assure qualité et fraîcheur.

La BOUCHERIE DE LABENNE est complice de vos repas d’entreprises et de famille.

Afin de tout préparer dans les délais exigés, pensez à passer votre commande de produits traiteur quelques jours à l’avance.

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En plus du service traiteur, une conserverie.

Subtilement cuisinés dans notre atelier, nos produits sont prêts à être dégustés en quelques minutes.

Gage de garantie d’une haute qualité, notre conserverie est fidèle aux recettes traditionnelles.

Vous trouverez sur nos étagères : lapin aux pruneaux, pâté landais, pâté foie de volaille, axoa de veau, boudin maison, rillette de volaille, graisson de porc et d’autres gourmandises. Épatez vos papilles et découvrez notre conserverie.

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Une large gamme de vins pour toutes les envies

À la boucherie de LABENNE, retrouvez une sélection de vins haut de gamme. Des vins rouges, blancs et rosés sont disponibles en magasin, pour toutes les envies et les occasions.

Besoin d’être conseillé dans vos choix ? Vous pouvez compter sur notre savoir-faire pour réussir vos accords mets et vins.

Et pour accompagner vos viandes, nous disposons d’une sélection de vins incontournables.

En week-ends uniquement :

Profitez de notre rôtisserie pour déguster : poulets, canettes, pintades ou encore jambonneaux grillés !